Les machines à paner et à enrober les produits se déclinent en différents modèles fonctionnant à différentes vitesses et réglables pour répondre aux exigences variées en matière d'enrobage, de panure et de saupoudrage. Ces machines sont équipées de tapis roulants facilement relevables pour un nettoyage aisé.
La machine à paner automatique est conçue pour enrober de chapelure panko ou de chapelure classique des produits alimentaires tels que le poulet milanais, les escalopes de porc, les darnes de poisson, les nuggets de poulet et les galettes de pommes de terre. Son système de saupoudrage permet d'enrober les aliments de manière homogène et complète, pour une texture optimale après friture. Un système de recyclage de la chapelure est également intégré afin de réduire le gaspillage. La machine à paner à immersion a été développée pour les produits nécessitant une panure plus épaisse, comme le tonkatsu (escalope de porc panée japonaise), les fruits de mer frits et les légumes frits.
La machine à paner industrielle est une machine de grande capacité conçue pour paner rapidement et efficacement de grands volumes de produits alimentaires. Ces machines sont couramment utilisées dans l'industrie agroalimentaire pour paner des produits tels que les nuggets de poulet, les filets de poisson, les rondelles d'oignon et autres. L'automatisation des machines à paner industrielles permet de réduire les coûts de main-d'œuvre et d'accroître la productivité du processus de fabrication.
Date de publication : 9 septembre 2024