Machines à former des nuggets, des enrobeuses et des paneuses : différents modèles fonctionnant à différentes vitesses et réglables pour répondre aux différents besoins d'enrobage, d'enrobage et de saupoudrage des produits. Ces machines sont équipées de tapis convoyeurs facilement relevables pour les nettoyages importants.
La paneuse automatique est conçue pour paner les aliments avec du panko ou de la chapelure, comme le poulet milanais, les escalopes de porc, les steaks de poisson, les nuggets de poulet et les galettes de pommes de terre. Le système de panure assure une panure uniforme et homogène pour une texture optimale après la friture. Un système de recyclage de la chapelure permet de réduire le gaspillage. La paneuse immergée a été conçue pour les produits nécessitant une panure plus épaisse, comme le tonkatsu (escalope de porc japonaise), les fruits de mer frits et les légumes frits.
1. Permet d'utiliser une large gamme de produits et de matériaux de pâte dans un seul applicateur.
2. Facilement convertible du style d'application à débordement au style d'application à immersion supérieure pour une polyvalence extrême.
3. La pompe réglable fait recirculer la pâte ou la renvoie au système de mélange de pâte.
4. Le submersible supérieur à hauteur réglable s'adapte aux produits de différentes hauteurs.
5. Le tube de soufflage de la pâte permet de contrôler et de maintenir la prise du revêtement.
Date de publication : 18 juin 2025