La machine à fariner les steaks de poulet offre un rendement élevé, un enrobage uniforme de farine et un excellent effet de pesée. Elle est adaptée au traitement et au conditionnement des aliments dans les grandes usines. Produits concernés : viande croustillante, viande en conserve, pop-corn de poulet, machine à sel croustillant, racine d'aile épicée, cuisse de pipa, osier de poulet désossé, etc.
Le processus technologique de la machine à fariner les côtelettes de poulet est le suivant : tranchage de poitrine de poulet - aplatissement - culbutage - farinage - calibrage - farinage - friture et façonnage, l'équipement requis : trancheuse - machine à aplatir - machine à culbuter - machine à fariner - machine à calibrer - machine à fariner - machine à frire continue automatique.
Grâce à ce procédé, la farineuse pour côtelettes de poulet peut envelopper des flocons de neige, de la chapelure et des miettes de pain, ainsi que des graines de sésame et des cacahuètes sur des pâtes telles que des biscuits croustillants aux pêches. Elle peut ainsi être utilisée de manière polyvalente. Elle peut être utilisée en complément d'une machine, d'une friteuse et d'une surgélatrice, ou seule. La vitesse de la bande transporteuse est réglable et elle est équipée d'un bac de récupération automatique des têtes de farine et des gnocchis. L'équipement est équipé d'un dépoussiéreur pour empêcher la farine de s'envoler, garantissant ainsi sécurité, propreté et hygiène. Elle peut être connectée à une calibreuse, une formeuse, une friteuse et d'autres équipements. La calibreuse entièrement automatique pour côtelettes de poulet est résistante à la corrosion et le produit est immergé dans la pâte par serrage des bandes transporteuses supérieures et inférieures, assurant ainsi un enrobage uniforme.
Date de publication : 08/03/2023