Les plats cuisinés prêts à consommer sont de plus en plus populaires, et certains consommateurs peuvent avoir du mal à choisir le récipient de conservation adapté. Il existe de nombreux types de récipients, et les consommateurs proposent une grande variété de produits. Chaque produit est adapté à un récipient spécifique. Aujourd'hui, nous allons vous présenter les différents types de récipients et leurs caractéristiques pour la conservation des plats cuisinés prêts à consommer.
L'autoclave à pulvérisation d'eau est réputé pour sa distribution de température exceptionnelle et homogène. Il permet d'obtenir une qualité de produit constante, la sécurité alimentaire et une durée de conservation prolongée.
L'autoclave à pulvérisation d'eau est équipé d'un dispositif de pulvérisation, d'un échangeur de chaleur et d'une pompe de circulation puissante. Phase de chauffage et de maintien : la pompe puissante fait circuler l'eau de traitement à travers l'autoclave et l'échangeur de chaleur ; l'eau est pulvérisée sur la surface du produit, ce qui raccourcit le temps de cycle. Cela permet d'économiser de l'énergie et de rendre la répartition de la chaleur plus uniforme, garantissant ainsi que tous les produits contenus dans l'autoclave subissent le même traitement thermique.
Le chauffage et le refroidissement indirects permettent d'éviter efficacement les écarts de température importants. L'eau utilisée pour le refroidissement est stérilisée pendant les phases de chauffage et de maintien, ce qui permet d'éviter toute contamination secondaire. Nous aidons ainsi nos clients à fabriquer des produits de haute qualité, au goût et à l'aspect améliorés.
Date de publication : 5 août 2023