L'autoclave à pulvérisation d'eau est le plus couramment utilisé pour la stérilisation des conserves et des boissons. Selon les exigences du produit et du procédé de stérilisation, le client peut choisir entre trois types d'autoclave : à pulvérisation en cascade, à pulvérisation latérale et à pulvérisation d'eau. L'autoclave à pulvérisation en cascade convient aux conserves rigides, l'autoclave à pulvérisation latérale aux aliments en emballage souple, et l'autoclave à pulvérisation d'eau convient à presque tous les types d'aliments en contenants. L'eau de traitement est pulvérisée sur le produit par la pompe à eau et les buses réparties dans l'autoclave pour assurer la stérilisation. Le contrôle précis de la température et de la pression permet de s'adapter à une grande variété d'aliments et de boissons.
Date de publication : 30 mars 2024