Autoclave industriel de stérilisation alimentaire par pulvérisation d'eau
Détection de la valeur F 1
Détection de la valeur F 2
Tous nos autoclaves à eau chaude par pulvérisation automatique sont conçus par des ingénieurs et des spécialistes du traitement thermique des aliments peu acides. Nos produits sont conformes, voire supérieurs, aux normes nationales et à la réglementation de la FDA américaine. La conception optimisée de la tuyauterie interne assure une répartition homogène et une pénétration rapide de la chaleur. Un système de stérilisation précis (valeur F) peut être intégré à l'autoclave selon les besoins du client afin de garantir une couleur, un goût et des qualités nutritionnelles optimales, améliorant ainsi la valeur ajoutée des produits et générant des bénéfices économiques.
L'autoclave à valeur F contrôle l'efficacité de la stérilisation en paramétrant la valeur F à l'avance, ce qui permet de visualiser, de contrôler et de garantir l'uniformité de la stérilisation pour chaque lot. La stérilisation par valeur F est conforme aux réglementations de la FDA (Food and Drug Administration) américaine. Il s'agit d'une innovation majeure pour la stérilisation des conserves.
Quatre sondes de détection mobiles sont équipées de la cornue, permettant de réaliser les fonctions suivantes :
a : Détecter avec précision la valeur F de différents aliments.
b : Surveillez la valeur F des aliments à tout moment.
c : Surveiller à tout moment la répartition de la chaleur de la cornue.
d : Détecter la pénétration de la chaleur dans les aliments.
1. Procédé de chauffage et de refroidissement indirect. L'eau de stérilisation et l'eau de refroidissement n'entrent pas en contact direct, mais échangent leur chaleur par l'intermédiaire d'un échangeur de chaleur, évitant ainsi efficacement toute contamination secondaire des aliments.
2. La technologie de chauffage et de refroidissement multi-étapes permet d'assurer un processus de stérilisation en douceur et de préserver au mieux la couleur, le goût et les qualités nutritionnelles des aliments.
3. L'eau stérilisante atomisée peut agrandir la surface d'échange thermique afin d'améliorer l'efficacité de la stérilisation et d'assurer le meilleur effet stérilisant.
4. Une pompe à haut débit avec un ensemble de buses de pulvérisation stratégiquement placées pour créer une distribution uniforme de la chaleur en mode chauffage et refroidissement.
5. Une petite quantité d'eau stérilisante sera rapidement mise en circulation dans l'autoclave et l'eau stérilisante pourra être recyclée, ce qui permettra de réduire la consommation d'énergie.
6. Système de contrôle précis de l'équilibre de la pression pour assurer le degré minimal de déformation de l'emballage extérieur lors de la phase de refroidissement, particulièrement adapté aux produits conditionnés sous gaz.
7. Le système de contrôle matériel et logiciel SIEMENS assure un fonctionnement sûr, fiable et efficace de l'autoclave.
8. Portes - ouverture manuelle ou automatique (optimal).
9. Fonction automatique d'entrée et de sortie du panier (optimale).
Pour tous les matériaux d'emballage résistants à la chaleur et à l'eau.
1. Récipient en verre : bouteille en verre, bocal en verre.
2. Boîte métallique : boîte en fer-blanc, boîte en aluminium.
3. Récipient en plastique : bouteilles en PP, bouteilles en PEHD.
4. Emballage flexible : sachet sous vide, sachet stérilisable, sachet en film laminé, sachet en aluminium.
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